突发奇想自己做了个酱油烧卖,不光卖相有食欲,味道也是非常不错的噢~
糯米500克,干香菇若干,香肠半根,胡萝卜丁少许,玉米粒少许,豌豆少许,葱花少许,肉丁200克,香油适量,盐适量,老抽1勺,生抽2勺,蚝油1勺,五香粉少许
步骤1
提前把糯米洗净放水里泡一晚,第二天把糯米平铺在蒸锅上,蒸30分钟
步骤2
糯米蒸的时候我们来准备配菜,肉末或者肉丁用五香粉腌制10分钟,干香菇提前洗净泡好,香菇水留着备用,准备香肠丁蔬菜粒葱花香菇粒
步骤3
热锅凉油,下入一丢丢葱段煸炒出香味,再把葱段挑出来下入肥肉煸炒出猪油(猪油和香油结合做出来的烧卖才香)接着放入瘦肉丁,香菇丁,香肠丁,蔬菜丁
步骤4
依次放好后,放老抽生抽蚝油盐,煸炒一下倒入少许刚刚泡好的香菇水,炒两分钟放入蒸好的糯米,放入葱花,小火翻炒3分钟后关火
步骤5
炒好后的烧卖馅儿就做好啦
步骤6
接着我们擀面做皮儿,或者大家也可以买饺子皮回来包
步骤7
包好后放入蒸锅中大火蒸5分钟后,转中火蒸15~20分钟
步骤8
做好的烧卖吃不完的可以放冰箱冷冻,想吃的时候拿出来蒸一下就好啦~
作者:啊噢o
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