烧烤味的【蒸茄子】的做法+配方，口感鲜美，美味超级下饭！

老公和孩子都爱吃茄子，烧茄子吃油，大家都知道，为了多吃茄子不去皮少吃油，想尽办法，既清蒸茄盒之后做个烧烤味蒸茄子，多好吃你想吧！

蒸茄子的用料

长茄子一个，烧烤粉一勺

步骤1

备材，茄子，蒜，葱，小米辣，烧烤粉，没有烧烤粉用孜然＋小茴香或孜然＋十三香代替，都没有请绕道

步骤2

茄子上锅蒸10-15分钟，蒜半头加小米辣一颗＋烧烤粉1勺，拌均匀

步骤3

锅内放一勺豆油，半勺香油加热后浇在上步调料中，拌均匀后，加一勺蚝油，两勺生抽，盐1/4勺，糖半勺，鸡精半勺，拌均匀

步骤4

将茄子表面打上十字花刀，类似网格状，再浇上料汁，成品

作者：80后的私厨by楠木的木

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