赤小豆不是红豆,相信对红豆有所了解的朋友都知道。赤小豆除湿的功效较强供药用调理,而红豆主要供食用。赤小豆富含淀粉,因此被人们称为“饭豆”,具有“利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。
【功效与作用】
中医认为,赤小豆味甘;酸;性微寒。利水消肿、清热解毒。主治水肿、脚气、淋病、便血、肿毒疮疡。用于水肿胀满,脚气肢肿,风湿热痹,痈肿疮毒,肠痈腹痛。
利尿消肿
赤小豆可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。
祛压降脂
赤小豆具有良好的降血压、降血脂、调节血糖、作用,使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。
通乳生乳
有补气血、生乳作用,对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
预防便秘
红豆中含有多量对于治疗便秘的纤维,润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
【赤小豆这样用】
《本草纲目》认为,赤小豆以紧小而赤黯色者入药,其稍大而鲜红淡色者,并不治病。因此,在选择赤小豆时也要有所取舍。
1、营养不良性水肿:赤小豆30克,红豇豆30克,红枣20枚。将配料放入水锅中,用旺火煮沸后改用小火煮烂即可。每天早、晚食用。
2、治腮颊热肿:赤小豆末和蜜涂之,或加芙蓉叶末。
3、治小儿重舌:赤小豆末,醋和涂舌上。
4、治舌上忽出血,如簪孔:小豆一升,杵碎,水三升,和搅取汁饮。
5、下乳汁:煮赤小豆取汁饮。
【赤小豆这样吃】
赤小豆薏仁汤
原料:玉米须50克,赤豆15克,薏苡仁30克。
做法:
1.将玉米须加水适量先煎10分钟。
2.赤小豆、薏苡仁洗净入锅,用旺火烧开后转用小火熬成稀粥。温服,每日1次。
功效:适用于治疗阳虚水泛见体型胖大、倦怠、苔白腻。
赤小豆煲排骨
材料:赤小豆100g、排骨300g、食盐、清水。
做法:
1.将赤小豆和排骨分别洗净;置入沙锅中,注入清水,旺火、烧滚;
2.约40分钟后,改文火再熬约2小时,至赤小豆起沙,排骨酥软为止;
3.放入食盐即可食用。
功效:生津液,利小便,去湿气。
赤小豆煲粥:健脾去湿采用淮山、扁豆也不错。清热利湿用薏米、土茯苓,薏米煲排骨,或新鲜土茯苓煲龟或蛇。回南天湿气重时容易风湿骨
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