粥底火锅的做法

用料

• 腐竹

• 冬菇

• 胡椒粉

• 姜

• 生米

• 南乳

• 豆粉

• 嫩肉粉

• 姜蓉

• 油条

• 牛肉

• 鸡油

• 酒

• 米酒

• 糖

• 糖

• 油

• 盐

• 盐

• 鱿鱼

做法

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  1/6 用少许鸡油,姜(拍松),冬菇来煮高汤,煮到闻到香味

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  2/6 用盐油,腌一下生米放到锅里煲粥

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  3/6 用嫩肉粉,米酒,盐,油,糖,胡椒粉,南乳一砖腌牛肉

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  4/6 用豆粉.姜蓉,油捞匀脆肉皖.(记得,腌鱼要慎用酒,不是样样鱼都能用酒的如果用错了,鱼就会变霉的了,所以最好多问问卖鱼的大婶!)

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  5/6 用糖,盐,酒醒一下泡了2天的鱿鱼

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  6/6 当然还有一些配料:油条,和出过水的腐竹