99﹪的人都会读错的这道菜，在这里能吃出N种花样

99%的人都会读错这道菜

▼

脆肉wǎn？

语文老师要气晕过去了好吗！

其实这个字这样念

▼

没错，就是和“换幻患焕浣……”同音的

huàn！

脆肉鲩

　　原产于广东省中山市长江水库，是利用水库的矿泉水，用售价昂贵的纯天然东北蚕豆养殖，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名。

这家店专做脆肉鲩，还做出了N种花样

涮着吃

instant-boil

不辣的锅底才能吃出鱼肉最鲜美的味道。

这家中山特色的无粥锅底值得推荐。无粥锅底是用大米、白胡椒和红枣煮成的汤底，用来涮鱼片会更加香滑哟！

这家店的脆肉鲩全部从原产地中山运来，

你吃到的每一口，可都是地道的中山味哦！

< 脆鲩鱼片 >

鱼肉香脆弹牙，白嫩嫩的鱼肉也能吃出嘎吱嘎吱的爽脆感，动次打次……快抱紧我，别让我跟着节奏摇摆~

把鱼片放在漏勺里涮3分钟左右口感最好

给鱼片一首歌的时间吧~

< 脆鲩鱼腩 >

鲩鱼接近鱼肚的地方无骨，是鲩鱼口感最好的部位，香脆中带着嫩滑，比鱼片多了几分温柔

脆鲩鱼涮着吃会比普通的鱼肉更香滑，还能降火。燥热的天气里，还不快试试？

打成球吃

ball

< 脆鲩鱼丸 >

店家自制的手打鱼丸，从盘子上夹起来的时候就知道不是冻在冰柜里的淀粉鱼丸。货真价实的鱼肉好亲切，让我想起了小时候姥姥做的丸子……

等到鱼丸浮出水面就可以吃咯！

Q弹的小可爱，一口一个，真的能吃到鱼肉哦！牙齿陷到鱼丸里的时候，绝对够满足！

挑骨头吃

fishbone

< 椒盐鱼骨 >

脆肉鲩处处是精华，就连鱼骨都不能放过！

顺着鱼骨的方向轻轻一撸，紧贴着鱼骨的那层鱼肉就到嘴啦！脆脆的鱼肉多了椒盐的香酥，咸香的滋味吃过后都忍不住要舔舔嘴唇！

焗着吃

Braised

< 生焗脆鲩鱼头尾 >

别以为这些部位只有骨头，懂吃的人都知道，其实这部位肉也很鲜嫩！

还有更多吃法等你发现，来这里大开脑洞不是事儿！

蘸料也能出花样

22种调料随意DIY

原味控、小清新、重口味……无论你是哪种style，总有一种搭配属于你

店家推荐酱料

▼

按顺序放更美味！

Tip：先放蒜蓉后放其他料，会让蒜味更香哟！

脆肉鲩嘎嘣脆的魔力就藏在这家

▼

中山脆肉鲩

地址：罗湖区宝安南路国都花园1楼

电话：[phone]

营业时间：10:30 - 22:30

皇帝钟爱的美食，在八卦一路就能吃到？不信戳这里！