99%的人都会读错这道菜
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脆肉wǎn?
语文老师要气晕过去了好吗!
其实这个字这样念
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没错,就是和“换幻患焕浣……”同音的
huàn!
原产于广东省中山市长江水库,是利用水库的矿泉水,用售价昂贵的纯天然东北蚕豆养殖,运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名。
不辣的锅底才能吃出鱼肉最鲜美的味道。
这家中山特色的无粥锅底值得推荐。无粥锅底是用大米、白胡椒和红枣煮成的汤底,用来涮鱼片会更加香滑哟!
这家店的脆肉鲩全部从原产地中山运来,
你吃到的每一口,可都是地道的中山味哦!
< 脆鲩鱼片 >
鱼肉香脆弹牙,白嫩嫩的鱼肉也能吃出嘎吱嘎吱的爽脆感,动次打次……快抱紧我,别让我跟着节奏摇摆~
把鱼片放在漏勺里涮3分钟左右口感最好
给鱼片一首歌的时间吧~
< 脆鲩鱼腩 >
鲩鱼接近鱼肚的地方无骨,是鲩鱼口感最好的部位,香脆中带着嫩滑,比鱼片多了几分温柔
脆鲩鱼涮着吃会比普通的鱼肉更香滑,还能降火。燥热的天气里,还不快试试?
< 脆鲩鱼丸 >
店家自制的手打鱼丸,从盘子上夹起来的时候就知道不是冻在冰柜里的淀粉鱼丸。货真价实的鱼肉好亲切,让我想起了小时候姥姥做的丸子……
等到鱼丸浮出水面就可以吃咯!
Q弹的小可爱,一口一个,真的能吃到鱼肉哦!牙齿陷到鱼丸里的时候,绝对够满足!
< 椒盐鱼骨 >
脆肉鲩处处是精华,就连鱼骨都不能放过!
顺着鱼骨的方向轻轻一撸,紧贴着鱼骨的那层鱼肉就到嘴啦!脆脆的鱼肉多了椒盐的香酥,咸香的滋味吃过后都忍不住要舔舔嘴唇!
< 生焗脆鲩鱼头尾 >
别以为这些部位只有骨头,懂吃的人都知道,其实这部位肉也很鲜嫩!
还有更多吃法等你发现,来这里大开脑洞不是事儿!
22种调料随意DIY
原味控、小清新、重口味……无论你是哪种style,总有一种搭配属于你
店家推荐酱料
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按顺序放更美味!
Tip:先放蒜蓉后放其他料,会让蒜味更香哟!
脆肉鲩嘎嘣脆的魔力就藏在这家
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中山脆肉鲩
地址:罗湖区宝安南路国都花园1楼
电话:0755-25984739
营业时间:10:30 - 22:30
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