【一品鲍鱼的做法】一品鲍鱼怎么做

用料  

• 排骨 3-5块
• 鸡爪 3-5只
• 猪皮 一大张
• 鲍鱼 若干
• 菇类 1-2朵
• 西兰花 1-2朵
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 姜 适量

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做法  

• 1
  

  鲍鱼用牙刷刷干净。

• 2
  

  这次入手滴鲍鱼不错，窃喜滴称量下，148g，按每0.6kg范围的话，算四头鲍啦~~馋ing~~

• 3
  

  排骨、鸡爪、猪皮煎至表皮金黄。

• 4
  

  砂锅底铺上竹片防止粘锅~~把姜片、排骨鸡爪猪皮码在下面垫底，鲍鱼放上面，加足够的水，水开后转微火炖煮高汤，至水剩半锅。

• 5
  

  根据个人口味加入生抽、蚝油、盐、糖，开始正式炖煮鲍鱼，砂锅重新加满水，微火炖4-6小时，至汤汁粘稠，可以挂在鲍鱼身上就可以摆盘开动啦~~