提味增味的大葱，是家家厨房的必备蔬菜之一，北方的冬天，家家户户都要储存上大一捆，这么多大葱，要怎么储存才能保鲜，我们来看看有哪些简单又方便的方法？
1、晾晒保存法
大葱是不怕冻的，前提是要有太阳光。大家日常生活中可以发现，大葱买回来放在地上一段时间没吃，可能就空心里，但是如果放在室外露天照着太阳，即便天寒地冻，剥掉大葱干燥的表皮，里面还是鲜嫩柔软。
所以在北方，很多人把大葱扔到有太阳的房顶上保存，等到春天，这些葱埋进土里，很快就能滋生出一片绿意。
晾晒保存的方法适合北方大部分地区，选择院子里的阳光处，把一捆捆大葱打开，先晒上几天，把大葱表皮的水分晒干。等大葱外皮变干的时候，再把它们厚厚的码放起来，白天太阳好的时候，让大葱多晒晒太阳，如果晚上温度过低，找一床旧棉被盖上。
这种保存方法如果没有遇上极端天气，保你一个冬天都能吃到新鲜的大葱。
2、埋在土里
在中部地区的冬天，即便外面冰天雪地，依然还能吃到刚出土的大葱，这是因为这里先天特有的自然条件。中部地区虽然冬天很冷，但土地并没有冻实，人们院门口的土地上挖一个小坑，把一捆大葱埋进去，用一个废旧的薄毯子盖上。
太阳好的时候掀开毯子给大葱浇点水，天冷时再给大葱加一层毯子，这样的大葱叶子常绿，却不会猛进的长，又不干枯。
这种方法保存的大葱非常新鲜，只是不太适合极其寒冷的地方。
3、盆栽种植法
盆栽方法适合寒冷地区的人们，特别是在楼房住的家庭，一盆大葱，可以吃一个冬天。
具体方法是找一个花盆，或者小桶，泡沫箱子也可以，里面放些泥土，把大葱放进去，大葱之间不用间距，直接一捆放进去就行，然后上面再撒一些土，偶尔往里面淋一些水。
这种方法保存的大葱，和泥土里种的差不多，一个冬天叶子都会新鲜葱绿。
北方有炕的人家，冬天都会种上一盆这样的大葱，放在炕头，不但可以当菜吃，一盆生机勃勃叶子葱绿的大葱，还能当盆景，赏心悦目。
4、冰箱保存法
有人买大葱一次性习惯买一捆，一顿吃不完，就放冰箱。
大葱需要将大葱自然晾干，不要有水渍，以防万一，最好不要用水洗，先把大葱去掉根须，撕去枯叶，然后切成十厘米左右的小段，几根一起用保鲜膜包起来，放进冷藏室。
这种储存大葱的方法， 一般可长达几个星期，只要想吃，打开就能吃到新鲜的大葱。冬天来了，囤货的季节，看了以上介绍大葱保存的方法，我们是不是要考虑买一捆大葱回家了，今年的大葱价格还可以，可以多储存一些。
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