众所周知,小品壶携带方便,可以放在包内出差,可以带到茶楼饮早茶,可以藏在办公室的抽屉里偷闲品茗,拿捏方便,得心应手,一人独泡,自得其乐。但是,有的壶朋茶友对大品壶有排斥感,总是认为大品壶脱离了实用性,忽略了大品壶的妙用。
关于大品壶怎样使用的问题,我一直坚持“一泡三把壶,俩品三泡茶”。“一泡三把壶”就是每次泡茶都是用三把壶:小壶做主泡,中壶做公道,大壶装开水淋壶。“俩品三泡茶”即是两个人一起细品前三泡茶:因为前三泡茶是最能品味出茶韵的醇厚价值。
其实,大品壶在泡茶时虽然充当了装开水淋壶的配角,但每次泡完茶后,我都把剩余的茶水装在大壶里泡养,晚上才清洗干净风干,如果节假日有亲戚朋友来作客,大壶就做了主角了。
另外,大品壶除了泡茶还可以养水,可以暖手,可以显摆,其观赏性和收藏价值远远大于小品壶,也许正是“大师不做小壶”的缘故吧!我认为,小壶实用,大壶妙用。如果壶架上只有小壶,远看就感觉缺乏了视觉的冲击力。正所谓,一家子有大有小,大小组合,其乐无穷啊!
我认为,谈壶养性,说茶清心;茶禅壶佛,砂不涉政。我们需要的就是清心明理、养精蓄锐的身心健康,以期望达到利于家庭,利于生活,利于工作来养家糊口。只有放平心态,稍安勿躁,以壶会友,以茶为乐,方为品茗玩壶、减压放松之乐趣所在。
君不见国民时期“好奇香”茶楼招牌的茶联:“为名忙,为利忙,忙里偷闲,饮杯茶去;劳心苦,劳力苦,苦中寻乐,拿壶酒来。”我们需要的正是忙里偷闲,苦中寻乐,以茶养心,以壶养性,以不变应万变,以稳定的情绪去迎接明天的工作。
联系客服