乌梅性平，味酸、涩，归肝经。所以日常养肝、防肝病都可选用乌梅，或者在饮酒前或饮酒后选择乌梅，都很合适，可以保肝排毒，对肝脏有好处，女性朋友不可小视。记得有一天半夜，我被门铃声给惊醒，正有些郁闷，家人告诉我是以前认识的一个老熟人王某。因为她的女儿生气喝了很多酒，半夜被朋友送回来，看着醉醺醺的女儿，又吐又哭，一家人又气又恼，迫不得已才半夜找我来帮忙。
因为是半夜，想到家里也没什么好东西可以解决她的问题。就在家里转了一圈，忽然想到家里还有两包乌梅，那是我特意让朋友从南方捎过来的，准备拿去给患者配方药的。所以我就取了一把乌梅，让她家人拿回家与砂糖煮水，给醉酒者喝，如果还不舒服，再来找我。直到第四天，她家人才又上门来，说我说的方法很管用，回家后就煮了乌梅糖水给女儿服用，效果很好，很快醒酒，第二天早上说还有些不舒服，又喝了两剂乌梅汤，感觉好多了。
后来，她说来谢谢我，顺便再来买些乌梅，以备家人不时之需，并问我乌梅为什么有此功效。我告诉她：'梅子中含多种有机酸，有改善肝脏功能的作用，故肝病患者宜食之。另外，如果肝脏衰弱，即使是少量的酒也会发生宿醉。所以选择乌梅煎汤加人砂糖饮用，此方法很有效。'听了我的解释，她很是开心，让我给她称一斤。
据中医学认为，乌梅性平，味酸、涩，归肝、脾、肺、大肠经。所以说，无论是在日常预防肝病、养护肝脏选用乌梅，或者在饮酒前或饮酒后选择乌梅，都很合适，可以保肝排毒，对肝脏有好处。所以女性朋友可以多选择乌梅来保肝排毒。下面我们就一起来学习如何用乌梅来保肝排毒的方法。
如乌梅汤
食材：乌梅干100克，甜陈皮50克，甘草20克，白糖100克。制作方法：乌梅干洗净，放入大砂煲中，然后放入甜陈皮、甘草，加入适量的水拌煮均匀；再转小火续煮约30分钟；再加入白糖拌煮均匀至溶化。
营养功效：生津、养肝、排毒等，对肝失疏泄所致的虚热烦渴、久秘、久泻、便血、尿血、血崩、蛔厥腹痛等患者有益。
总而言之，乌梅日益为人们所看重，尤其是在夏季很多家庭主妇都会煲些乌梅汤来清热解暑，所以在你学完了本书之后，你也可以用乌梅来防治肝火上炎。一年四季，在需要时均可选用。但在感冒发热、咳嗽多痰、胸膈痞闷时则要忌食；菌痢、肠炎的初期也要忌食。妇女正常月经期以及孕妇产前产后也要忌食。掌握了这些，女性朋友才能更准确地用乌梅来养肝，且能助肝排毒，从而避免发生不合适的食用给身体带来的危害。
肝硒芽：肝病患者体内普遍缺硒，缺硒程度常与病情轻重呈正比。病情越重血硒水平越低。硒可以防治酒精性脂肪肝，硒可以加快酒精分解代谢起到预防酒精性肝病。微量硒具有防癌作用及保护肝脏的作用。有机硒能清除体内自由基，排除体内毒素、抗氧化、能有效的抑制过氧化脂质的产生
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