10分钟就能搞定的一道早餐，上班时间早也不怕

西湖鸡蛋饼具体做法

主料：西葫芦一个，鸡蛋2个，面粉半碗，盐2g

1、把西葫芦洗干净，切成丝，放在碗中，加入2g盐，腌制3分钟(有专门的切丝的厨房用具);

2、然后将2个鸡蛋打入腌制好的西葫芦丝中，加入半碗面粉，搅拌均匀，就成了稀面糊(不要太稀，稍微能流动即可);

3、使用不粘锅的平底锅，在锅底刷上一层薄薄的油，用勺子舀一勺面粉糊，摊平，不要太厚，开小火慢慢煎;

4、煎至一面凝固后，再翻到另一面煎，直到煎至外焦里嫩，盛出来，稍微凉一下，就可以吃啦。

可以抹点酱，蘸着吃，味道也是很好的。这样的早餐既有营养，关键是真的挺简单，上班早，又想吃早餐的人可以试试。