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学做好吃的喜饼
云水和
>《饮食》
2011.05.29
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喜饼是很好吃的一种面食,我觉得它介于主食和点心之间,以前总会在超市买来吃,最近脚伤了不能出门,自己就学着做一次。
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喜饼的做法比较简单,1、首先把酵母用少许温水化开加入到面粉中;2、然后在面粉中加入适量油、盐和白糖混合均匀和加入鸡蛋液(蛋液多少由面粉多少而定)和成较软的面团进行发酵;3、当面团发酵2倍大时用手揉匀后分成大小合适的剂子并做成小饼状进行二次发酵;4、大约40分钟见饼明显发起就可以烙了,平底锅烧热放少许油,把饼胚放入小火烙至两面金黄即可。自己做的喜
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