马铃薯养生面包

马铃薯俗称“土豆”，是我们餐桌上必不可少的美食，醋溜土豆丝也可谓是家喻户晓，但是有种吃法估计你肯定没有尝试过，那就是用土豆泥做面包，下面让大家开一下眼界，看看我的土豆泥面包。

原材料: 牛奶190ml 黄油20g 盐1茶匙 白砂糖3汤匙 高筋面粉3杯半 马铃薯泥1/2杯
即发酵母1茶匙

制作步骤：

1、将牛奶、黄油、土豆泥、盐、白砂糖、高筋面粉、即发酵母依次放 入面包桶。

2、启动面包机，选择程序5全麦面包，颜色选择中、重量选择900g ,时间为
3小时55分钟，按开始键启动程序。

3、第一次揉面18分钟，发酵40分钟，暂停2分钟，第二次揉面10分钟，发酵30分钟，第三次发酵50分钟，烘烤65分钟，新鲜面包出炉。（此为面包机说明书上的烘培循环时间表）

 

备注：

1、面粉一定要用高筋面粉，且面粉要密封保存，不要受潮。

2、酵母要用即发酵母，且加入时不要直接和水和盐接触，否则会影响发酵的效果。

3、在面包出炉前15分钟，在面包表面刷上蛋清液，这样做出的面包色泽会更好一些。