饮食要怎样搭配才最健康? 夏天要给孩子吃些什么才能打开食欲? 脾虚的孩子要怎么吃,才能吸收的更好? …… 这些都是宝妈们所关心的问题。 其实每种食物都具有'四性'、'五味',只要搭配得当,就可以轻松的滋补身体啦。
每次提到饮食搭配,不少人都会觉得特别犯愁。不是怕不易消化,就是担心食物太寒凉、或是太易上火,所以往往这不敢吃,那不敢碰。特别是夏季的这些应季水果,即便孩子馋的流口水,也不敢给喂上一口。
但《黄帝内经》中讲“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合则服之,以补精益气”。
古人之所以把“五果”排在“五谷”之后,就是认为水果可以帮助消化谷物,有通便排泄的作用。而在众多水果中,桃子是少有的可以“养人”又不伤身的一种水果。
桃子
桃子,五果之首,其果味甘、酸,性温,汁多味美,芳香诱人,色泽艳丽,营养丰富 ,经常食用有补心活血、生津解渴、丰肌美肤、润肠通便之功效。
俗话说“桃养人,杏伤人,李子树下埋死人”。桃子不同于其他水果,它的果实中含有大量的果胶,能促进胃肠蠕动、改善便秘。而且新鲜的桃子会散发出一种淡淡的清香味道,可以打开脾胃,促进营养吸收。
为此,我们结合桃子特有的性质,搭配适量性味甘咸、微寒的小米,熬制出了这碗“鲜桃八珍粥”。
两者搭配在一起,使粥的性质更加平和,既不会像单吃桃子时那样温热,也不会像单喝小米粥时微微寒凉。再加上平补的八珍米,绝对是一碗满满果香的健脾水果粥。
鲜桃八珍粥
在炎热的夏季,喝上一口经文火慢熬后香甜软糯、味道可口、既有丝丝桃子清香味,又满含小米味道的鲜桃八珍粥,不仅能补充营养,还能使粥内的水分存留在体内更长时间,比单独喝水更让人觉得滋润。
食材主料
(一家三口的量)
桃子1个、小米100g、清水适量、八珍米10g
做法
将桃毛清洗干净之后去皮、去核,然后切成桃丁。锅里加适量清水,把淘洗好的小米放进锅里,煮开。
然后放入八珍米,继续熬煮,熬煮到八珍米粒微微变大、粥变得浓稠时,加入事先切好的桃子,再熬煮3分钟左右,就可以关火享用啦。
粥还未煮好,桃子甜滋滋的香气就已经弥漫在空气中了。等出锅后尝上一小口,一定会让你忍不住的喝上一大碗。
虽然桃子“平易近人”,
但并不是任何人都可以食用的~
桃子属温性食物,大量进食很容易导致上火,所以平时内热偏盛、易上火的孩子不宜单独多吃。
桃子中含有大量大分子物质,过多进食会增加肠胃负担,所以多病体虚、胃肠差的人群不宜单独多食。
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