许多潮州人的童年都有过这样一只萌物昆虫，叫龙眼鸡。龙眼鸡，潮州方言叫“肉矮鸡”、“蝈价（音）”。
一般人听这名字以为又是哪道美味的名菜，比如荷叶鸡、椰子鸡、板栗鸡之类的，没想到龙眼鸡它不是鸡，这货是昆虫。它的中文学名叫长鼻蜡蝉，为昆虫纲同翅目蜡蝉科东方蜡蝉属，广泛分布于南方。
龙眼鸡体态艳丽，隆起的鼻子是暗红色的，零星点缀白色的斑点；翅膀呈暗绿色，前翅分布清晰的绿色纹路，鲜亮引人，上面还有柠檬黄色的斑点；两个眼睛黑漆漆的，看起来十分可爱。
这种虫子大都生活在龙眼树上，可以说有龙眼树的地方就会有它，它的生存，靠着吸食龙眼、荔枝、芒果、柚子等主枝干的汁液，使得果树的枝条很容易干枯衰败。这货其实是害虫。
孩子们也知道这是个靠吸食龙眼树汁为生的家伙，空暇多时，喜欢捉来消遣。在孩子眼中，龙眼鸡和螳螂、知了、天牛一样都是玩伴。
抓龙眼鸡的过程很有趣。把手放在长鼻子朝向的前方，慢慢捂过去。
这时候，龙眼鸡肯定是看到了，只是它的起飞必须是蹬脚朝鼻子前方弹跳而起，看着你压顶的手只能挪动身体转移长鼻子方向。
如果你想慢慢调戏它，便可把手掌慢慢随它移动，它左你左，它右你右，如猫儿戏弄老鼠，龙眼鸡只能无可奈何地不断调整不断打圈圈。
人每每大笑起来，此情此景，也许有一句话很符合：世界此刻在你掌上，你又在谁掌上？
捉到龙眼鸡就用棉线缠起长鼻子，像养了宠物一样不离身，人去哪它飞到哪，像随身的小风筝，一拉线它就会飞起来，展开多彩的翅膀，在上空盘旋，非常有趣。有时候小伙伴们会比赛谁的龙眼鸡能飞得更高。一大群龙眼鸡飞在空中，蔚为壮观。
小猫咪对小主人捕获的新奇玩伴很感兴趣。
这货觊觎龙眼鸡很久，但鉴于主人爱不释手而无计可施，只能若无其事假装散步，但偶尔眼角的余光还是将内心的邪恶想法暴露无遗。
稍不留神，小喵便走上前去查户口。
敬个礼啊握握爪。
最后还要嗅一下，看看能不能入口，不得不说小喵也真的很重口味。
农村孩童跟城市孩童相比，吃过的东西可能少了海鲜燕翅鲍，但却多了些大自然的味道，尤其是广东的孩子，对吃确实常常别出心裁，且不说那些蝉蛹蜂蛹，就这个龙眼鸡，也是野外点心之一。
外面疯玩得饿了，大自然到处都是美食啊，摘果子吸花蜜烤地瓜那是素食，整点荤的吃呢，夏天抓知了，掏蜂窝，龙眼花开的时候，这龙眼鸡满树都是，一抓一盘。
怎么吃呢？我们大潮州人吃虫子是不同于云南人吃虫子的简单粗暴，全部都是油炸着吃的，潮菜讲究的是原汁原味，蜂蛹最好直接牙签挑着生吃，这龙眼鸡是用瓦片烤的，找几块土疙瘩分左右码好，上面架一块瓦片，下烧柴火，龙眼鸡摘去双翅放在瓦片上烤得脆脆的就很香了。以前只知道味道极美，现在才知道原来还营养丰富含高蛋白。
听说广西去年有一场厨艺比赛还有一道“油炸龙眼鸡”很吸引大家眼球。还有《吃虫的产业》里面，主持人Josh跑到中国南部各省探索吃虫消费的发展趋势，在连云港，他试吃了一种亮绿色的害虫“豆丹”，在当地可是贵族才吃得起的佳肴。害虫变佳肴，跟我们这龙眼鸡异曲同工。
这是第254篇【角落原创】
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