广东老厨师卖肠粉30年总结的秘诀！用到全国各地一样火爆！

导读：学正宗小吃技术来西安冠香兴，手把手一对一，包学包会，学会为止

肠粉是很容易做得起来的美食店，因为既可以做正餐也可以做小吃，早上、中午和晚上都有人消费，甚至是夜宵也是不错的选择。在地段经营上，肠粉店的要求比较宽泛，只要适合做快餐的地方都可以做肠粉。

今天给大家教一个在家也可以做的肠粉做法。希望大家喜欢 !以下做法仅为免费试做版，家常做够用了，和开店创业还有很大差距。要想学更多正宗的肠粉做法！请联系我们冠香兴小吃培训。

1.推荐肠粉专用粉，比较适合新手操作。

2做的一个人的分量，只需要三勺肠粉专用粉粉。

3加六勺矿泉水 搅拌成糊状。

4将容器放入锅里，然后刷一层食用油预热，将之前搅拌的浆倒入，打一个鸡蛋进去（也可以加肉沫，青菜）然后蒸5-10分钟。

05蒸肠粉的过程中，来做调料：生抽，老抽，耗油，细砂糖，盐，水，酱油 调拌就成为酱汁。

06蒸好后用铲子铲入碗里。

7倒入酱紫汁，还可以加入酸菜，就可以食用。