金家蛋菜夹馍
地方就在洒金桥和庙后街的十字路口往北一点点,路东侧,斜对面是清真西寺,来过很多次了,每次路过会买一两个。
第一次去的时候发现对面有一家和他们家打擂台的菜蛋夹馍,那边写的是”正宗、原创、第一家“”回坊首创“,不过没有顾客,这边却要排队,所以决定买这家,7元全套,
盆一样大老碗,依次装的是酱、玫瑰咸菜、油炸花生木、蛋黄山,荷包蛋。
今天人少,老板感觉没那么急,当然手下还是速度很快,还有就是不管你问什么说什么,老板都是不搭理,但是会做,基本上可以按照顾客意思做,但是就是基本不回应&不理会。
饼子是他们家自己现做的,看上去软乎乎的,老板娘手持一把小刀,迅速划开烧饼,用手一揉,饼子软乎的可以形成一个弧度,这样加菜不容易掉出来,抹上酱、夹上玫瑰咸菜,再加一勺花生米,两个鸭蛋黄,然后用小刀把蛋黄迅速抹平,再把荷包蛋加进去,OK.
其实花生米应该放在蛋黄后面,这样不容易洒出来。
买了一个,然后要走,听见两个外地妹子说不要煎鸡蛋,然后一起切为二,老板没吭气也照样做了,更爱吃鸭蛋黄一些,于是折回来,再买一个不要煎鸡蛋的,先抹酱,然后玫瑰咸菜和油炸花生米,然后给了三个整鸭蛋黄,然后把拉了一些蛋黄碎就算是好了。花生很香。这一个饼吃完,很快就饱了,全部是高热量。
好消息是这一年多没涨价,依旧7元。
游客不少,围着拍照啥的,不过估计受不了重口味的有点接受不了这味道。
哦,临走,老板没吭气又给了一个大塑料袋,意思是两个装一起,也算是贴心服务了。
他们家还带卖一些五香花生米,咸鸭蛋这些。
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