从能源下手，帮助餐厅老板省钱的8个招式

每个餐厅经营者都想省钱。

改善现金流通常从餐厅的细枝末节开始，水电煤账单是餐厅经营中最大支出之一，而且你的生意越成功，你的账单越厉害。

今天就来分享8种省钱的方法，减少不必要的能源开支，帮你省钱。文章主要是针对西餐厅，但是除去几个西餐厅的设备，中餐厅也一样适用。

厨房重地

1、注意冰箱

24小时工作的冰箱是耗电大户，但是如果配置节能冰箱，和普通冰箱想必，能节电10-70%。如果短时间内你没法换冰箱，确保你的冰箱、冷柜没有漏电。

2、留心烤箱

商用烤箱很费电，买一个高能效的，并最大化使用。如果没有必要不要预热，保持烤箱干净，没必要的话不要开着烤箱门。

3、热水处理

餐厅会使用大量热水，确保热水管做了隔热处理，会减少消耗。还有你可以设定预热温度，考虑是否需要为了节约成本温度设低一点。

餐厅店面

4、调节室内温度

冷暖空调在比较接近室外温度的时候能够保持最好的工作状态，夏天25°，冬天20°，每改变1°，你大概要多花10%的电费。

5、换灯泡

照明大概占了35%的电费，建议使用LED或CFL节能灯，虽然购买成本是贵了点，但是从长远来看，可以减少75%左右的电费哦。

6、其他软装

修理气流管道，堵上门下面的缝隙，防止室内热气或冷气的流失。也可以安装有色窗户，让室内的冷暖空调“喘口气”。

管理上

7、检查账单

你上一次看水电煤账单是啥时候？是不是不记得了，说不定你之前购买的优惠套餐已经过期了，而能源公司已经直接沿用了普通收费标准。

8、让员工参与进来

最后，让你的员工也加入到这个节省能源的活动中！如果每个人都记得随手关闭不必要开着的设备，那么你会省一大笔钱。

本篇文章节选翻译自 8 ways restaurants can trim energy usage

http://restaurant-hospitality.com/back-house/8-ways-restaurants-can-trim-energy-usage

作者：Rajhev Rajkumar 翻译：Mandy（微信号：CYZ-MBA）