这13种“下饭菜”伴随着我们度过童年时光，你吃过几个？

以前在农村，家里面穷，没有什么吃的，父母是地道的农民，总会拿庄家地里一些蔬菜自制酸菜给我吃。这是农家自制的酸辣脆刀豆，味道爽口脆滑

关于剁辣椒大家都不陌生，农村出来的小伙伴家里面几乎都有，尤其是爱吃辣的小伙伴们，家里肯定会有好几大瓶

咸菜（有的地方叫雪菜），你小时候最爱吃这个了，尤其是喝粥的时候，放点进去，美味十足

豆腐乳，以前小时候见奶奶做过，可惜奶奶去世十多年了，再也吃不到她老人家做的豆腐乳了，成为永久的回忆

香油蒜蓉辣椒酱，材料很简单，蒜蓉红椒青椒砍碎，放点生抽进去，再把油烧热浇进去搅拌就可以了

野山椒泡凤爪，以前在农村这可是土豪级的美食，以前穷嘛，买不起肉

泡灯笼椒，这种小辣椒是五颜六色的，我记得以前老妈的做法很简单，把灯笼椒放到玻璃瓶里，再倒上生抽，十天左右就可以吃了

这个不用多说，是大部分人的最爱，酸豆角和粥一起喝也很爽，小时候心里没那么多杂念，特别容易满足

一个很受欢迎的开胃菜，在农村摆酒席的时候，很多地方都会上一个泡菜酸萝卜

农家纯手工自制蒜蓉辣椒酱，比老干妈还香

酸辣泡莴笋胡萝卜，都是原生态农家，新鲜的莴笋头和胡萝卜，调好料之后放到坛子里泡几个小时就可以吃了

这个是酸辣木瓜丝，一种很爽口的腌制品

子姜蒜，以前家里后院种了一小片姜，老妈每年都会弄点子姜出来腌制，都是满满的回忆