首先我们准备五花肉。
然后再准备葱、生姜、八角、桂皮、辣椒、香叶。
把五花肉切成大小均匀的块，块不要切的太大。
然后，在锅里放适量的冷水，将五花肉放在锅里焯一下，水开之后四到五分钟。
然后将五花肉捞出清洗干净至没有血沫，沥干备用。
之后开始熬糖色，锅里放一勺水一勺白糖。
用小火慢熬，熬至红褐色就可以了。
然后把五花肉倒入锅里翻炒。颜色炒均匀即可。
将之前准备的佐料放进锅里，炒出香味。
然后放适量的盐。
然后放两勺腐乳汁。
再放点适量的生抽。
放点料酒给它去腥。
再放适量的十三香。
放点适量的鸡精，可以根据自己的饮食习惯放点味精（也可不放）。
翻炒均匀后加水，水以刚好没过五花肉为佳。
大火烧开，后转小火煨40到50分钟，汁收干即可。非常好吃。
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