农户加工豆芽抽检合格 日销售万元

豆芽是我们餐桌常见的食物之一，也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的'芽菜'，也称'活体蔬菜'。媒体上经常揭露各地“黑豆芽”“毒豆芽”“无根豆芽”事件，为了确保吃得健康及享受种植的过程，许多家庭都是自己种植豆芽。在工业化生产时代，如何加工生产豆芽？加工生产的豆芽是否合格？2月6日，记者来到每天生产1万斤豆芽，供应山西运城各大蔬菜批发市场豆芽的山西绿康达蔬菜食品公司一探究竟。

2月6日，技术人员在车间清洗绿豆，并将清洗后的绿豆经过温水浸泡6个小时。

经过浸泡的黄豆、绿豆需在育芽室自然生产六至七天。为了确保豆芽的健康、自然成长，该公司采用自动喷淋系统，每两个小时自动喷水一次。

2月6日，技术人员在育芽室查看豆芽生产情况。该公司采用中央空调及自动喷淋系统，确保豆芽在适宜温度、湿度中健康成长。

在育芽室拍摄的正在生长中的豆芽（2月6日）。据了解，一斤绿豆可育出10斤豆芽，一斤黄豆可育出6斤豆芽。

2月6日，工人正在清洗刚培育出的豆芽。

2月6日，工人将清洗干净的豆芽分装、称重，快速运送至冷藏室，进行冷藏。目前，该公司每天可生产1万斤豆芽，每斤批发价一元左右。

2月6日，工人展示豆芽检测报告。为了确保公司生产的豆芽健康，该公司定期委托专业食品检验机构定期检验。