不管是身在何处，你都会记得自己吃过好吃的东西，最让人难以忘怀的，是那时在口中印刻下的味道，因此在广大吃货的引领下，也让一个接一个美食诞生。
细心的人们也许会发现，有的美食会有独特的魅力保持稳定的地位，而有的美食却像是有的男人看美女一样，一眼感觉惊艳无比让人瞬间如痴如醉，渐渐多看之后发现着实平淡无奇，这就是新鲜感。
美食同美人一样，都有稍纵即逝的新鲜感。
今天要说的是猪蹄这个“美人”是怎样经历从惊艳众人到无人问津的。
第一次姐姐带我吃烤猪蹄时，我有惊讶到，心想猪蹄以前吃的都是炖的，卤的，还真没有
吃过烤的。
所以第一次吃时，味道是我从未感受到过的一种美好，比起以前总吃的炖猪蹄要有味道多了，闻起来非常的香，表皮被烤的略脆，透过紧致的表皮下，是软糯不腻的肉质，一口下去是微焦的肉皮，配上劲道的猪蹄筋，实在是要上天啊！！！
每次去都需要排队，所以像这样每天排队的店，是不是非常的赚钱呢？每天按照那样子的客流量，说实话，不赚钱都不可能，一个半块的猪蹄，八块钱，两个十五，一般人家都是直接买两个到四个。每天少说三四百个猪蹄要卖出去，最多能够卖掉五六百个，如果十年如一日的这样，应该是赚翻天了。
所以手上有闲钱的人，就像到要去开一家这样的店，那么就先让大家了解一下开一家这样的店的成本和利润吧！
开店成本首先要看所在位置在哪里，费用高低从一线城市依次往下。
就用三线城市来举栗吧！
人均8元，每天客流量170人左右，每天营业额有1360，毛利率在65%
再除去房租、水电、人员工资、材料费用，月净利润有一万五左右，这样的数字对于很多个体经营户来说，也算是不错的收入了。
但是小编现在先说猪蹄店赚不赚钱的问题，而是要说一个事实，自己亲身体验的这家店的兴衰史。
那时候每次去吃，都是在排队。不知道有没有人跟我一样，看到排队就感觉那东西一定是有等候的价值的，渐渐的，几次之后，就显得凄凉了，店里原来三个员工，到后来变两个，在后来一个。后来我也再也没去吃过了，不知道为什么，总感觉没有第一次吃时的那种味道了，其实实际上人家猪蹄可从来没变过配方啊。
从门口长龙到无人问津，其实也仅仅过了半年不到的样子，店铺只要从节省人员成本来维持运作，实际上，也并起不到任何作用，店铺生意只会越来越差，苟延残喘的叫卖着，显得无比凄凉。
所以说现在当我们看到一家餐饮店门口排长龙时，也不要太过惊讶，很多也仅仅是因为新奇而已，真正赚钱的店铺十年如一日的得到人们的青睐，做生意可不能看到一时的火热，得考虑多方面外界因素，平稳对待。
每天下午6：30，不见不散
你说你喜欢“钱”，但是你还不知道做生意
你说你喜欢“创业”，但是你不知道做什么生意才是最靠谱的
你说你喜欢“开店”，但是你不知道开店赚钱的套路是什么
因为你连“创业小百通”都没有关注...
联系客服
