凉菜里一般少不了就是凉粉,凉粉分为红薯凉粉、玉米凉粉、绿豆凉粉等等,很适合夏天哦!那你,这个夏天你开始做凉粉了吗?最近发现一道非常简单的凉粉做法,你肯定会love的。
食材:绿豆淀粉50g、清水450g、葱花 葱末 花生碎适量
1、准备好的绿豆粉倒入100g清水,江绿豆粉调均匀
2、锅中倒入剩余的350g清水煮开,水开后慢慢倒入搅匀淀粉水,中小火
3、边煮边用筷子顺一方向不停的搅拌,直至透明粘稠,关火倒入容器里
4、放凉后倒扣在菜板上,将凉粉切条
5、放在碗里(取一个小碗,放入蒜末、生抽、醋、糖盐搅拌均匀倒入凉粉里,把炒熟的花生碾压成大颗粒撒在凉粉上,再倒入芝麻油和花椒油撒上葱花)
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