有两个饭店开业挺火的
A餐厅，1分钱吃10天
B餐厅，策划了一场“吃完饭后随便给”的促销活动
结果两家一个比一个亏的惨！
NO ZUO NO DIE
营销方案，要综合产品、运营、消费心理、销售策略、顾客体验、现金流等多个因素。
一个牛X的营销方案，即要能快速吸引客流，打开局面，又要做到不亏本，甚至还能赢利。
这种方法有吗？
太多了
今天我就免费做一个免费吃的营销方案分享给大家：
我们以一家20张台，125个座位的饭店来推演（饭店可以是：中餐、西餐、火锅、自助餐...都可以）
活动规则：开业前10天免费吃
免费吃？免费吃？
你没看错！
真的免费
那不得把老板吃得怀疑人生？
那些顾客不得中午吃了晚上接着吃？
这样下去的话，用不了10天就吃倒闭了。
那么然后呢？？？
很简单，设置免费条件
什么条件？成为饭店的会员，就可以免费吃了！
怎么才能成为会员？
假如你们是6个人来了，那么按人头，每人充值50元钱，6个人共充值300元加上卡费10元，今天就可以免费吃了！
算了，不吃了，这不是忽悠人吗？
不是忽悠人哦，你充了300元，今天免费吃，钱还在你卡里的哦，下次来吃饭就可以使用。而且以后再来的话就可以享受会员价，8折，8折？是的，那好吧，充值吧，开饭！
这个方案简单吗？真简单，为什么你想不到？因为你没想到。
可是，实施这个方案真的能赚钱吗？
那好我们来算一算：
20张餐桌、125个座位，我们按使用率80%算，同时就餐100人。人均消费50元。
经过设置条件，来吃饭的人肯定不会挤破门了，但人还是会挺多的，我们按中午翻台1次，晚上翻台2次算。那么一天就是100台500人，当天收费26000元。10天总共收费26万元。按发出1000张会员卡。这1000张卡最少还要产生2000次消费。免费活动结束后，按每天接待100台来计算，不计算外来客人，这2000次消费，可以支撑餐厅差不多一个月。只要餐品质量没有问题、价格适中，算上外来客人，至少餐厅几个月保持非常火爆的场面。那这个餐厅还能不成功。好吧，我们还是来算算能不能赚钱。
10天的免费政策总计有5000人消费，这帮人我们要让他们共计要消费3次，假如我们每次都按50的人均消费来核算，那就是按原价算的话共消费75万，客人后两次消费须每人至少再付20元现金（一次消费50，两次消费100，打七折，结算70元，会员卡里只有50元，）。那就是餐厅再至少在这批客人身上还要收10万。不知这段大家看不看得懂?
总消费75万，成本率45%，成本33.5万，总收费26万+10万=36万，10天的免费吃活动产生利润2.5万元（人工、房租暂不计算）。
大家看了也许会说，你这是你自己瞎算的，各位这真不是瞎算，你的执行能力强，赢利可能远远不止2.5万元，再说，就算你执行差，导致不盈利，但至少你不用贴钱。
还会有人说，我投资搞的餐厅100来万，搞的倒是热火朝天，门庭若市，就算赚也才赚这点钱，去掉工资房费水电税费等开支，还赚个毛啊。
亲，还没看出来这个活动的最大目的价值是什么吗？不是盈利，而是这些会员老顾客，你把这些老顾客维护好了，还愁赚不到钱吗？
你看了可能还有几个疑问：
1：凭什么说办会员的客人至少还会产生2次消费（别说2次，5次都能办到，哈哈哈）
2：客人后来为什么还要至少掏20元钱？
3：会员卡以后一直打8折会不会过低？
4：就算成功了，也就是几个月顾客人多而已？
5：就算维持了很多老顾客，又怎样呢？如何赚钱呢？
... ...
这些问题你们自己去悟。不能什么都在这里说出来吧？
OK，下期再见！
我是涂涂，糊里糊涂的涂涂！
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