五彩凉皮好看又好吃，一天卖700份顾客盈门

西安庙后街上有一家卖凉皮的小店显得与众不同，这家凉皮店卖的不是普通凉皮，而是五彩缤纷的彩色凉皮，新颖的创意结合独特的调味，吸引了许多食客前来尝鲜。

五彩凉皮采用不同的材料制成：绿色的菠菜凉皮，黄色的土豆凉皮，红色的胡萝卜凉皮，黑色的黑米凉皮，白色的大米凉皮。

这家店的凉皮都是明档操作，现蒸现卖。

将整张凉皮切成宽条子，可以更好地保持凉皮劲道、弹牙的口感。

秘制麻酱采用十多种传统辛香料与芝麻酱调和而成，是凉皮味道出彩的关键环节。

土豆凉皮醇厚筋道。

黑米凉皮绵软清香。

每到饭口，前来尝鲜的食客络绎不绝。

光顾小店的食客除了游客还有附近的街坊邻里，店老板纪鹏介绍说：平时每天能卖700多份凉皮，节假日更多。他认为要想把小吃经营好，勤劳和用心最为重要。纪鹏对小店目前的经营状况很满意，觉得自己以前的辛苦没有白费。