萍乡接壤湖南,菜系属湘。以辣和腊为特色。萍乡人无辣椒不吃饭,每菜必辣。如果是不吃辣椒的朋友去萍乡,即使关照厨师不要放辣,但是上来的菜最少还是微辣的,因为辣是在萍乡菜的骨子里了。爱吃辣的朋友们一定不能错过萍乡的特色菜。
特色菜
莲花血鸭属赣菜系萍乡菜一支,是江西省萍乡市莲花县的一道名菜。莲花血鸭因具有“色美味香、鲜嫩可口”的特点,而被列入“十大赣菜”之一。
@Maggie_小熹:我爱萍乡宵夜:莲花血鸭,香辣龙虾、田螺、臭豆腐,铁板韭菜,炒粉!就算吃得我喉咙痛,眼睛肿也在所不惜。
萍乡麻辣鱼:包括草鱼、鲢鱼、小毛鱼系列。味道独特,口感细腻,回味悠长,香辣鲜皆有。在不失鱼原营养价值的基础上又能生津开胃,并且物廉价美。
@周末言:萍乡的麻辣鱼头,有芝麻的哦。
米粉肉:将肥瘦相间的猪五花肉切成片,然后加入调味料,拌匀腌渍入味后,再加入蒸肉粉拌匀后,直接入锅蒸。至粉蒸肉酥烂即可。
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