你喜欢川菜的原因是什么？

我喜欢川菜的原因很直接 因为真的很好吃！

哈哈哈哈，开个玩笑啦！不是的。喜欢川菜的原因是总能让我看到惊喜

为什么这么说呢？因为在世俗的眼光里面，川菜总是和麻辣分不开。其实也确实这样，麻婆豆腐，水煮鱼，火锅，这些都是麻辣味的。川菜并没有看上去的那么浅显，有很多内涵的，光是这个辣就分为好多种，有酸辣，辣子，椒麻等等。

光是一个辣，川菜就能研究出这么多种类了，可见川菜真的是很用心的一个菜系呀。

还有就是，吃过川菜的人都能发现一个共同点吧，就是川菜特别擅长用配料。

配料都很足，都很能恰好的体现整个食材的风味，不会觉得太少也不会觉得太多，刚刚的那种。

我是个比较吃大蒜的人，每次吃菜，哇，好多蒜泥，蒜末，又炒的很入味了。真的吃的特别幸福。

接下来给大家看一看，不是那么常见的川菜吧。

粉蒸排骨

蒸好的米粉够味绵密，排骨软糯香嫩，岂是一个好吃二字就能概括的？

椒麻牛肉

你大概吃过麻辣牛肉，但是椒麻牛肉不太常吃吧。

花椒香香麻麻的味道时不时刺激着你的味蕾，打开你的食欲大门，牛肉提前卤好了，地道卤料一点也不吝啬自己的味道通通给了新鲜的牛肉，最后浇上烫烫的花椒油。

流口水了~

裹衣花生

鸡蛋，面粉加入调味混合而成的面糊，厚厚的裹上饱满的花生，放入油锅，金黄捞出。

连芝麻都不撒就够香了！

陈皮兔丁

陈皮的香味把兔子的腥味完全的盖住，又有肉香又有清香。真的是好清纯不做作的一道菜啊

呐，你们看，还有千千万万的川菜我没有说出来，但是我已经流了一地的口水了。

这就是我爱川菜的原因~希望你们也会爱上川菜。