辛苦工作一天,人人都希望简单自己做一碗美味的面汤。现做法如下:
配料:面粉120g,和面用水40g,鸡蛋一枚,葱花5g,花椒粉5g,熟油5g,白糖10g,食用盐4g,两滴香油,6g鸡精
1,将面粉倒入盆中还是将鸡蛋打到盆中,用筷子快速搅拌。随后一次性将水缓慢加入,左手加水,右手搅拌。等水加完后,简单揉成面团,擀平后用刀切成一个个长条,等待使用。
2,加入500g的清水后烧开,放入小葱花,花椒粉。中间可以放入一个荷包蛋,白糖,食用盐 ,简单进行一下搅拌。
3,把第一步准备好的面条放入锅中,具体煮多长时间,根据你的面条薄厚来定。可以时不时的夹上来一个试吃一下。
4,在临出锅前加入鸡精,这样就可以完美出锅了。
注意点:
1,咱们采用的是中筋面粉(因为高筋面粉和面的话,有点累,小女生的话,自己工作一天还要用力和面,那太累了。)
2,不能放老抽酱油,如果你喜欢酱油可以放一点点生抽进去!
3,我在面汤出锅后,习惯放几片火腿肠和脱水的蔬菜包
除了做出简单美味的面汤之外,大家还可以买一些手抓饼,冷面之间的小吃。自己制作起来也是非常方便。这时大家就会问东西好买,但是制作的调味汁不好弄。关于调味汁我在之前已经回答过了,事实上同样非常简单。如果大家有需要在秘制调味汁的可以点击关注!
最后一句话:哪怕工作再忙,也要照顾号自己的胃,照顾好自己的身体!
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