“这是我第一次吃酱驴蹄，没想到这么好吃！”、“这是我今生吃过最好吃的包子了！”曾操盘过多家餐饮品牌策划、知名策划人邵珠富在济南一家火锅店就餐时，边吃边接连感慨，同桌多位商界大咖更是纷纷应和。
火锅店里吃包子，还有酱驴蹄？到底什么鬼？原来这是一家名为驴帮、主打驴肉美食的火锅店，刚刚于六月底才开业。而就是这家餐饮界新秀，中国名小吃镇店的霸气、每日现宰的生鲜涮锅、与众不同的驴肉美味……近一个多月来经口口相传，在朋友圈悄然流行起来。
习惯了过去吃完之后大家诸如“还好吧”“也就那么回事”“跟以前吃过的差不多”的评价，能够得到一众大咖们发自内心对食物的赞美，实在是一件难得的事情。对于只停留在驴肉火烧阶段的小编而言，自然不由自主被诱惑了，于是马不停蹄约上几个吃货朋友去一探究竟。
每个餐厅有每个餐厅的招牌和特色，自然此行落座之后先从餐单选起。巧舌如花、爱上小鲜肉、手打驴肉玫瑰丸、心肝宝贝、牵肠挂肚……光看这名字就让小编开始流口水了，赶紧点点点！在左看看右望望的捉急等待中，突然发现这家店装修好有特色，墙上画的、顶上挂的、桌上摆的……处处体现着毛驴元素装点，即有特色又不失优雅，真不愧是主打驴肉特色的餐厅。
Dang dang dang美食来也~
滋补驴骨汤底
服务妹子介绍说，他们家的火锅汤底，是由纯净水加新鲜驴骨和中草药历经十几道工序、反复吊制而成的，叫“驴骨三吊汤”，可以边涮肉边喝汤，尤其汤底煮沸后，先来一碗即暖胃又滋补。oh，my god!火锅汤底居然可以喝，赶紧根据妹子的指点，盛汤然后加点芹菜末和香菜，一口是清香、二口是润喉、三口是舒爽……带着淡淡骨香、清润不油腻，确实鲜美。他们家边涮肉边喝汤的独特吃法果然名不虚传。
鲜切驴肉
这些可都是实实在在的小鲜肉啊！小编站在透明操作间外面，亲眼见证大师傅们一刀一刀现场切出来滴，新鲜的气息扑鼻而来啊。据介绍，他们家每天限量2头小毛驴，现宰现杀，确保新鲜。而且驴肉全部来自自有的毛驴养殖基地，保证真驴肉，还承诺假一赔十，简直太霸气了有木有！
肉都来了，那就开涮吧！不过在他们家啊，涮肉也是有讲究的，他们将驴肉分成了不同的部位，而且不同的部位的涮烫时间也不同，在菜单上、盘签上都有标注。不同的部位涮烫时间不同，口感也有所差别。比如鲜切驴肉片，涮烫40秒就可以吃了，口感劲道有弹性；而蛋黄驴肝则需要涮烫30秒，口感绵软香嫩。真是细节之处见功夫啊，涮火锅都这么专业，也是没sei了！
手打玫瑰驴肉丸
手打玫瑰驴肉丸要特别说一下，跟以往火锅店里吃到的那些丸子真是截然不同，质地柔软，弹牙可口之余还有脆脆的嚼头。之所以有如此口感，服务小妹告诉我们，这款菜是由店里大师傅精选驴身上的娇嫩部位，经手工持续长时间捶、摔、揉之后，然后选取新鲜荸荠切丁加以玫瑰掺入其中，最后用手攒成丸子。没有比较就没有伤害，比较过之后才知道以前吃的那些可能不是丸子。
荷香驴肉包
这可是获得了中国名小吃的包子呢，小编发现包子下面铺了一层荷叶，所以能闻见淡淡的荷叶香气。咬一口包子，包子皮口感细腻松软有嚼劲，驴肉馅儿也是口感饱满，肉质鲜嫩，果然对得起大咖那句“最好吃的包子”。话说，为啥他们家的包子如此美味呢？
好奇心驱使小编去深入了解了一番，原来他们家的包子产品均是由中国烹饪大师、鲁菜大师、非物质文化遗产荷香包传承人储大齐先生担纲研发的，从馅料调味、面皮揉和、时间温度到口味感官，都以严格标准来确保包子味道的稳定。对待美食有着如此严谨的态度，中国名小吃的称号真是实至名归呢。
驴肉火烧
除了这大名鼎鼎的荷香驴肉包，这驴肉火烧也是大明星呢。它上过央视，凭借着非凡的美味征服了一众央视主持人和美食家。小编品尝过之后，发现跟路边摊的那些驴肉火烧有很大不同，火烧外酥里软，经过卤煮的大块驴肉口感细嫩软糯，再加上青椒的清香，简直完美，太过瘾了。
驴肉烤串
作为“串儿都”的子民，撸了那么多年串子，驴肉烤串还是头一回。他们家的驴肉烤串种类超级多，驴肉串、驴板筋、驴耳、掌中宝、驴鞭、驴心、驴腰还有烤驴排等等。小编的最爱是烤驴排，新鲜、劲道还多汁，艾玛，再来十串好不好！
吃到最后，小编都要扶墙走了。不过吃了这么多，还是有很多美食没有吃到，因为他们家的驴肉特色美食太多了，只能等下次再继续品尝了。
在这里小编想问，是谁说的他们家特色是生鲜驴肉火锅啊？每一款菜品都是特色好吗？！ 真的每一款都好吃到没朋友啊！不推荐你们来都对不起你们，你们都快点来吧，拿人格保证你们绝对不会后悔的！
最后，小编告诉你，他们家现在有优惠活动哦,快来享受特色驴肉美食，挑战秋水手吧！
地址：济南市工业南路与奥体中路交叉口南行500米路西院内，瞅准驴帮大旗。
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