做肉丸子里面只需加一点“它”,软糯鲜香，特别好吃，值得收藏

需要准备的食材:鹌鹑蛋8个,肉末适量,葱姜盐适量,料酒,酱油,淀粉

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做法:1.肥肉瘦肉分开,肥肉切小丁,瘦肉切肉末。

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2.把肥肉和瘦肉放一大盆里,加入盐,料酒,酱油,葱花,姜末还有水淀粉,沿同一个方向搅拌,可以用手摔打几下。

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3、取适量肉末正好能保住一个鹌鹑蛋就可,包入一颗鹌鹑蛋

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然后把熟鹌鹑蛋去皮,后来实际用几个就剥几个

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然后和图片一样,团成肉丸,按一定距离摆放在盘子上,我一共做了8个,分成两盘。

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然后大火蒸就可以啦,大约20分钟左右,把盘子拿出来,蒸出的多余的汤汁倒入锅中,加适量水、酱油和水淀粉勾薄芡,淋在丸子上。美味啊,实在是挡不牢了,快趁热吃吧!

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