烧烤界的“隐藏菜单”，据说只有小资才懂TA的美味！（附配方）

工欲善其事必先利其器，

我们要用到的工具老三样------烤架、炭、竹签（或者铁签）

用料 Ingredients

虾蓉。。。。。。。。。。。。。。。。。。。100g

葱花。。。。。。。。。。。。。。。。。。。20g

姜泥。。。。。。。。。。。。。。。。。。。10g

蛋白。。。。。。。。。。。。。。。。。。。30g

山药泥。。。。。。。。。。。。。。。。。。30g

烤肉酱。。。。。。。。。。。。。。。。。。适量

盐。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。3g

黑胡椒碎。。。。。。。。。。。。。。。。。2g

COOK’S TIP

烤烤友情提示，做这个呢前三步可是要在家里做的哦，然后我们将调好的料放在保鲜盒中带到烧烤地方去这样会缩短不少腌制时间呢！！

做法 Method

1将盐、黑胡椒碎虾蓉、蛋白、山药泥、葱花、姜泥、蛋白、山药泥、混合，充分拌匀,制成调味汁备用。

2取适量的材料用手捏成丸子形状当然如果你不会的话可以用模具啦。

3用蒸笼放上我们捏好的丸子，用大火蒸3分钟，是不是觉得很费劲，没办法哟好吃的东西不费劲不行呢！

4用竹签三三两两给他们穿起来，哇好漂亮的说！

5热一下烤架，然后我们就能将虾丸山药放上去了，烤制表面上色，刷上烤肉酱，直至烤虾熟透即可。

·FOOD'S Q&A

吃山药有什么好处？

山药的营养丰富，而且有助于我们笑话，可是注意山药不能同碱性药物同时吃哦。山药去皮的时候手会痒，可以把山药洗净后再上锅蒸熟，然后我们再去皮哦！