大米，作为人们日常生活中常吃的食材，也是人们一日三餐中必备的主食，一直深受广大人们的喜爱。

今天我就为大家分享一道大米的新吃，告别大米蒸饭吃的单调做法。这道美食，不但做法简单，而且美味至极，百分百轰炸你的味蕾。

主料：大米250克、水400毫升、冰糖100克、红薯淀粉70克。

做法

1.将大米淘洗干净预先浸泡6个小时，看大米品种再适当调整，一般大米变白（跟糯米样的雪白不透明）就可以了！

2.将冰糖和水，倒入小奶锅中加热，煮至融化。

3.将泡好的大米和融化的冰糖水，倒至料理机打碎，将其打成米浆。

4.托盘里面，均匀的刷上一层油。

5. 把托盘尽量水平的放置于锅中，隔水蒸至水开。

6.水开以后，将米浆缓缓倒入容器内，中火，蒸15分钟。（根据容器的厚薄调整时间）

7.蒸好以后，将其取出，冷却后对角切片即可。

8.美味的“冰糖米发糕”就做好了。开吃，美味至极。

温馨提示：“冰糖米发糕”的口感和新米、陈米有直接关系，陈大米做的发糕不香，细胞壁硬化，淀粉结构难改变，蒸熟后黏度和糯性都会下降。所以必须要用新大米。

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。