碳烤茄子制作及配方
香喷喷的烤箱烤茄子
食材:长茄子,大蒜,青红椒,洋葱,盐,生抽,耗油,黄豆酱,孜然,葱花,油
第一步:
所有主料备好,三头大蒜剥好。
第二步:
茄子对半切开,竖着划几刀,不要切透了。
第三步:
放入蒸锅蒸十分钟,这样茄子很软,多汁。
第四步:
蒜都切沫,胳膊都酸了,哈哈(蒜很多,味道浓郁,不是太喜欢的可以放两头)。
第五步:
锅内放油把蒜爆香。
第六步:
青椒,红椒,洋葱切小丁和爆好锅的蒜放入一个碗里,放盐,生抽,耗油,黄豆酱,玉米油混合均匀,味道可以抿一下筷子感觉一下咸淡。
第七步:
蒸好的茄子放入铺了锡纸的烤盘里,三根茄子勉强放下,表面刷一层油。
第八步:
把调好的酱料均匀铺在茄子上。
第九步:
放入220度预热好的烤箱中层,上下火(我一般预热十分钟),烤15分钟。
第十步:
切点绿色的葱花,准备点孜然粉。
第十一步:
15分钟好了取出,撒上孜然和葱花。
第十二步:
再烤十分钟即可。香喷喷的烤茄子就做好啦!
联系客服