鸡脖,鸭脖,卤豆干藕片猪肉牛肉等都是我们喜欢吃的菜,卤菜既然是我们都喜欢吃的,那么下面就来做一下卤水,用到的材料有,桂皮60克,沙姜50克,甘草20克,姜块300克,葱段200克,陈皮30克,花椒30克,八角30克,香叶50克,高汤25斤左右,调味花雕酒500克,玫瑰露酒500克,盐250克,味精100克。将所有的香料用纱布包起来,锅里放入高汤所有材料放入煮开,然后转小火1个小时左右即可,放一段时间味道更好,然后捞出香料即可,卤水可以反复使用,根据使用情况再加入调味料,要是长时间不用卤水,就要卤水放入冰箱储藏就可以啦,希望大家能够喜欢。
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