窖藏白酒品质要求？

我看见有两个人回答你的问题，其中有一个是在推广他们的品牌。这样的答案不看也罢。他的性质就是打广告。

如果你是个人，或者小酒坊，想窖藏白酒，其实也没有多复杂。一般来说，推荐固态发酵的纯粮食酒。液态生料酿酒。口感没有固态发酵的好。个人认为它只是比酒精勾兑酒强。但是他没有多少窖藏的价值。当然，如果你实在都是用的生料量，就这个工艺，没有用固态发酵，那你也可以试着窖藏一点点。

如果你想窖藏三年五年十年20年之类的。时间比较长，我推荐还是采用固态发酵的高粱，玉米等固态发酵的酒，或者是五粮发酵的酒，同时它的酒精度含量尽量高一点点。比如50多度以上，甚至是60度左右。等开窖的时候。你再把它和一些新鲜的新酒，按照一定比例进行勾兑。调味，降度。

较长的时候一定要注意你的陶瓷坛有没有沙眼也就是漏洞。还有就是你封坛的时候一定要用封坛蜡封好。不要有出气的位置。最好密封之后还用其他的一些塑料啊之类的。再把盖子和口子整个的包起来，用绳子缠紧。如果是直接埋在地下。封好的坛子上面还可以扣一个碗。在盖上泥土。你也可以把它放在农村乡下藏红薯的地窖。窖藏白酒的一个关键点就是要密封好。如果出气或者是漏酒，时间那么长。等到你三年五年，十年八年打开的时候。只剩下一个空坛子里面没有酒了。那损失就大了