扣肉的材料？

说个丢人的事！我最开始不知道扣肉是什么？梅菜是什么？吃了很多次宴席以后，才弄明白。扣肉就是我们四川说的烧白肉或者夹沙烧白肉！梅菜就是我们四川叫的酸把菜！

扣肉那是肥而不腻，香味十足的一道美味佳肴！可以做到色香味俱全！

扣肉的做法

准备食材:五花肉，梅干菜一把，老姜，小葱。

做法:

第一步、煮五花肉，切片。在锅中加水，放入姜片，将五花肉整块放入锅中煮熟，捞起切片！

第二步、切梅干菜。把梅干菜放温水中漂洗干净，切细！

第三步、组合。把切好的梅干菜放在盆底，在切好的五花肉放上面，要放整齐，带皮的都在上面。

第四步:蒸煮扣肉。在蒸锅中加入适量的水，把组合好的梅菜扣肉放在蒸格上，蒸1小时！出锅撒上小葱细段。即可

小贴士:

1.煮五花肉用筷子一插就穿，就修好了！

2.切五花肉的时候，五花肉不要太薄！稍微厚一点！

3.也有人把梅干菜下锅，加调料炒过，在打底！

4.没有拿肉打底哈，我扣翻技术不好！

所以我知道的是烧白肉，不敢说是扣肉。妈妈咪呀！扣不来！

来点赞，下次就会扣了。

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