往日配方作品回顾
甜辣小炒肉
甜辣酱配比：
凤球唛沙茶酱50克，辣妹子20克，老干妈15克，以上三种原料混合一起搅拌均匀
（此酱汁最多存放3天，建议每次少调些）
精品五花肉1000克去皮，青杭椒粒15克，红杭椒粒10克，蒜泥3克，酱汁100克，辣油30克，白糖100克。
制作方法：
将五花肉摆放在盘子内（铺平整），放入冰箱冻成型，再将冻好的五花肉切成薄片（最好用刨片机），将五花肉350克，放入开水内烫熟，快速捞出冲凉，另起锅加入色拉油烧至四成热，下入五花肉三秒钟捞出控油，另起锅加入辣油，下入蒜泥，青杭椒粒，红杭椒粒煸炒出香味，加入五花肉，酱汁，白糖，味精小火煸炒均匀即可。
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