酸辣拌虾汁配方尽在【衡湖徐小厨】

往日配方作品回顾

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酸辣拌虾汁

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生拌醉虾

酸辣拌虾汁：泡椒70克、小米辣60克、姜末、蒜末各50克、藠头30克全部打碎放入盆中，调入保宁醋50克、镇江香醋30克、鲜柠檬汁、白糖各10克、盐5克、味精3克，搅拌均匀即可。

生拌醉虾：鲜活小河虾500克放入碗中，加入调好的酸辣拌虾汁调匀，撒上鲜红小米辣碎、香菜碎、香葱碎点缀，加盖上桌，腌5分钟后开盖即可食用

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