烧烤金银蒜配方

花果山美食家嗨曲 来自花果山美食家 00:00 12:57

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烧烤金银蒜配比

金银蒜配方；
            蒜泥3500克(清洗，挤干水份)，青小米椒末75克，红小米椒末75克，财神蚝油200克，肉香宝200克，美极鲜150克，鸡粉40克，盐20克，橙汁100克，色拉油2500克，

将1750克生蒜泥，加入青小米椒末，红小米椒末，财神蚝油，肉香宝，美极鲜，鸡粉，盐拌匀，
锅内加入色拉油烧至六成热，加入剩余1750克蒜泥炸制金黄色捞出，放入拌匀的生蒜泥中拌匀，
将炸制金蒜油2000克烧至六成热时，浇入办好的蒜泥内（边浇油边搅拌），最后加入橙汁拌匀即可。

锡纸金针菇；
金针菇200克（去根），金银蒜80克，酱油汁30克（酱油10克，水35克混合一起搅拌均匀)
将金针菇放入锡碗内（摆放整齐，），浇上酱油汁，金银蒜，放到烤炉上烤制熟透即可（倒掉多余的油），
五香油配方；
‘色拉油500克，八角8克，桂皮8克，小茴香5克，草果1克，香叶3克，
以上香料用温水清洗，
将油烧至五成热时，加入清洗好的香料，熬制十分钟后倒出，浸泡六小时后使用，

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