蒜蓉黄金虾

　　虾不仅好吃，其营养价值也是非常高的，常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可)，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

　　虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。

　　海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

　　蒜蓉黄金虾

　　难度：★☆☆☆☆

　　时间：10~30分钟

　　食材

　　主料：青虾，粉丝50克

　　腌制：料酒1汤匙，白胡椒粉5克，

　　蒜蓉：大蒜2头，蒸鱼豉油1汤匙，

　　调料汁：蒸鱼豉油1汤匙，白胡椒粉3克，清水1汤匙，鸡精3克，指天椒2个，香葱葱绿少许

　　烹饪步骤1/17

　　将虾清理干净，剪去须脚，去掉虾线

　　烹饪步骤2/17

　　将清理后的虾洗净沥干水，加入1汤匙料酒，5克白胡椒粉拌匀腌制半小时

　　烹饪步骤3/17

　　将腌制后的虾由背部剖开，注意别切断了

　　烹饪步骤4/17

　　将粉丝泡软

　　烹饪步骤5/17

　　将泡软后的粉丝剪断，铺在盘底

　　烹饪步骤6/17

　　将虾腌排列在粉丝上

　　烹饪步骤7/17

　　准备蒜末

　　烹饪步骤8/17

　　油锅烧热，将部分蒜末爆香

　　烹饪步骤9/17

　　然后加入1汤匙蒸鱼豉油

　　烹饪步骤10/17

　　将炒好的蒜末倒入到剩下的生蒜末中

　　烹饪步骤11/17

　　拌匀

　　烹饪步骤12/17

　　调料汁：将蒸鱼豉油1汤匙，清水1汤匙，白胡椒粉3克，鸡精3克搅拌均匀

　　烹饪步骤13/17

　　将调料汁均匀淋到虾上

　　烹饪步骤14/17

　　将蒜蓉放到每只虾中

　　烹饪步骤15/17

　　开始蒸，大火烧开后15左右分钟即可

　　烹饪步骤16/17

　　最后点缀撒上天椒圈和香葱，色香味俱全

　　烹饪步骤17/17

　　美味营养且低脂低油