来自新旭茶庄
据《安溪报》报道，安溪县将全面禁止生产销售使用压茶机。目前仍在使用“压茶机”制茶的茶农，应主动将“压茶机”上缴至乡镇政府所在地。15日前主动上缴的，将按评估价格的50%予以补偿；16日起，未主动上缴的“压茶机”，一律强制收缴，不予补偿；至18日，对仍在生产、销售、使用“压茶机”的，将从严从重处罚。
政府动用行政力量大张旗鼓地禁止一种生产工具，还是很少见的。那么，“压茶机”是什么东西？真的是个坏东西？政府的决策得到茶农支持吗?
压茶机全称叫“茶叶压揉成型机”，由金属废料压缩机改造而成，于2010年开始出现使用。该机器主要用于茶叶生产中的外形揉捻，替代茶叶包揉这道工序，一台中型压茶机一次性可压制茶叶100多斤，效率是人工揉捻十多倍。
面对政府的禁令，茶农很无奈，依依不舍的
在茶叶产量大增和制茶工工资高涨的背景下，更是以其高效率获得了茶农的青睐而迅速普及开来，在中低端铁观音和本山、毛蟹等色种主产区使用率达80%以上。据说，某机械公司向国家知识产权局提交了“乌龙茶茶叶压揉快速成型机”的发明专利申请，现已进入公告期。
我始终认为，导致导致安溪铁观音品质下降的主要原因有：一是产量剧增；二是茶树树龄老化；三是过度使用机械，工艺简化。茶叶制作作为一种传统工艺，机械化是一把双刃剑，茶叶炒制过程中使用采茶机采茶、空调机做青、电焙箱烘焙等，在提高产量和效率的同时，都会不同程度的影响品质，因此压茶机对茶叶质量的影响是毋庸置疑的。
那么，既然压茶机不利于茶叶品质，为什么能够得到茶农的青睐？茶农老张说，这几年茶叶价格一直下降，一斤毛蟹茶平均在10块钱左右，而工人工资却不断增长，如果不使用采茶机、压茶机，根本无法赚到钱。李先生则说，压茶机大大减少茶农的劳动强度，让做茶变得轻轻松松，特别是今年雨后采的茶叶很老，不使用压茶机很难成型的。
据了解，影响茶叶品质的机械实际上只在低档茶产区使用。感德的老朋友王先生说，做好茶不会使用采茶机、压茶机的，这一点茶农很自觉，像采茶机已经流行多年了，我们这里完全没有市场。
政府禁压茶机的用意无疑是好的。政府的一纸公文、一个会议，把一个刚刚推广的生产工具禁了并不难，却无法让茶农心服口服，无法得到茶农的支持和响应。网络上几乎是一边倒的反对，网友们群情激奋，高声痛骂。
从茶农的反映看，政府朝令夕改、出尔反尔、先推广后封杀的做法让群众十分反感。而且禁止的理由并不充分，只是说：一方面茶叶质量下降，不受市场欢迎；另一方面安全系数低，耗电大，容易出安全事故。这样的说法比原先推广的理由显得苍白无力多了，根本无法让群众信服！
这种机器一台在两万元到六万元之间，不少茶农倾其所有刚刚买回来便不能使用。“说不能用就不能用，这样搞一刀切，太不切合实际了。”茶农小肖很不满：虽然主动上缴的补偿50%，但评估价是他们说了算，最终茶农拿到手的只有几千块。
有人甚至质疑政府禁令的合法性，是无法可依的。压茶机并非《农业机械化促进法》规定的“依法必须经过认证的产品目录的农业机械产品”，政府无权强制收缴和实施处罚的。再说，县政府和乡镇政府不是法律的执法主体。
也有人怀疑禁令的实际效果。据说，收上来的压茶机大多数被转卖到漳州不、龙岩等铁观音新产区，这些地方用压茶机做出来的茶叶仍然以安溪铁观音的名义进入市场。《闽西日报》报道说：“台湾乌龙茶快速压揉成型技术、斜推推力轴承快速揉捻机开发与应用等3个项目成功签约，总投资1300多万元。”
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