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【酱油鹅(东莞版)的做法】酱油鹅(东莞版)怎么做
昵称lox5B
>《文件夹1》
2016.11.29
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炸鹅时最好用牙签把鹅眼扎破,有点残忍哈,这样做是防止在炸的过程中爆油,我家的锅是一般炒菜锅,如果全鹅放下会装不下,所以每次煮我都全把翅膀和颈部砍开,如果亲们家的锅够大可以不砍,至于颜色方面,我这个配方我每次煮出来的颜色都很好看了,如果亲们担心颜色不够,可以加点老抽提色。(酱油别的牌子也行的,但最好就是买味道好的),此配方可用,鸡,或鸭味道一样哈!视家禽的大小,酱油和水略减。
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