好吃的豆腐又来啦！今天给大家分享的是【叉烧酱豆腐】。这道豆腐不用炒，不放油，做法可简单省事啦。口感虽有酱香，但却格外清爽鲜美。这是一道很适合夏天的菜，好吃不长胖，下饭效果也是极好的。由于它的做法格外简单，零厨艺的厨房小白也能胜任哦！
这道豆腐好吃，秘诀是借助了浓汤宝。如果没有浓汤宝，那一定要用高汤，否则味道不够鲜美。
话说，豆腐营养价值很高的，富含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素、维生素B6等。而且豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸 ，且不含有胆固醇，所以一直有“植物肉”的称号。
豆腐属补益清热养生食品，常常食用可起到补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的作用。不仅增加营养，还能促进消化，增加食欲，对齿、骨骼的生长发育有很大帮助，老人吃了可防便秘，小孩吃了长身体。由于豆腐可改善人体脂肪结构，女士吃了不长胖。如此看来，豆腐岂止适合夏天，一年四季都可以吃豆腐嘛~
豆腐含有丰富的植物雌激素，女士要多吃点，尤其是更年期女性。而且它对防治骨质疏松症有良好的作用，还能有效抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌。不得不说，这豆腐还真是一个宝啊。
豆腐好吃，营养丰富，但也不能多吃。凡事有度，超过了度，再营养也变得不营养了。而且豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者应慎食豆腐。
叉烧酱豆腐——这道豆腐不用炒，不放油，做法简单省事！口感清爽鲜美还开胃！
原料：老豆腐1块
辅料：香菜2颗，浓汤宝1块，叉烧酱2大勺，生抽1大勺，盐0.5小勺
做法：
1、备好食材：豆腐洗净，切成小方块；香菜洗净；
2、将香菜切碎；
3、锅里倒入清水烧开；
4、放入豆腐汆烫几分钟；
5、将豆腐捞出；
6、锅里再次倒入清水；
7、放入浓汤宝烧开；
8、放入豆腐煮至入味；
9、调入适量叉烧酱；
10、淋入适量生抽，调入适量盐，搅拌均匀；
11、大火收汁；
12、起锅，撒香菜。
小贴士：
1、叉烧酱，生抽都有咸味，盐可酌情添加；
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