鳜鱼又名桂鱼、鳌花鱼，头尖，身体侧扁，背部隆起，身体较厚。鳜鱼背脊发达，前部为硬刺，后部高大且圆。鳜鱼体色为棕黄色，并且分布着许多不规则的斑块。
一条鳜鱼的画法步骤：
（1）调重墨，中侧锋兼用笔，绘制鱼眼。
（2）蘸取淡墨，勾画鱼嘴，注意张开的角度及虚实变化。
（3）蘸取重墨，侧锋向下绘制鱼身。注意表现出鳜鱼鳞片的层次感。
（4）蘸取淡墨绘制鱼鳍，然后蘸取浓墨点画鱼尾。
（5）蘸取重墨，点画鳜鱼身上的斑纹，自然分布，疏密有致，大小切忌死板单调。
（6）蘸取胭脂点染鱼嘴，然后绘制锋利的牙齿。
鳜鱼的各种不同形态：
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