红烧鸭

　　

　　

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　　红烧鸭肉

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　　收藏菜谱

　　用料

　　鸭子

　　半片

　　土豆

　　3个

　　红烧酱汁

　　30毫升

　　冰糖

　　2块

　　油

　　少许

　　姜片

　　3片

　　洋葱

　　1/3个

　　草果

　　1个

　　茴香

　　若干

　　豆蔻

　　1个

　　八角

　　2粒

　　香叶

　　1片

　　红辣椒

　　2只

　　香葱

　　1根

　　盐

　　1克

　　把做法保存到手机

　　做法

　　1.

　　鸭子反复用冷水浸泡出血水。

　　2.

　　把鸭油去掉一部分，剁成小块。

　　3.

　　食材图。

　　4.

　　锅中倒油，放入冰糖溶化。

　　5.

　　不到翻炒至融化，呈浅褐色。

　　6.

　　倒入调料翻炒出香味。

　　点击展开全部

　　7.

　　加入鸭肉翻炒。

　　8.

　　直到上色。

　　9.

　　加入红烧酱汁。

　　10.

　　翻炒均匀后加入适量水。

　　11.

　　锅开后加入土豆块。

　　12.

　　转小火，加盖子慢炖半小时。

　　13.

　　最后大火收汁加少许盐调味。

　　14.

　　盛到容器里撒上香葱和辣椒碎。

　　15.

　　最初这个菜怎么都做不好，幸亏下载了香哈菜谱app，现在家里人都说我做的比大厨都好！推荐你也下载香哈菜谱~

　　小贴士

　　1、担心胆固醇和热量所以去掉一部分鸭油，也可以不去除。

　　2、放入调料的顺序是姜片，洋葱，其他。

　　3、水量以刚没过鸭肉为宜。

　　把做法保存到手机

　　— 这道菜的其他做法 —

　　蘑芋烧鸭肉

　　红烧鸭

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