润源生活

这菜拿来烫火锅、其实都错了！

2016-10-09 润源生活9评

最近天气变凉了、喜欢吃火锅的人也越来越多、吃的是那个“劲”、一般都是肉类居多、而且菜类中的金针菇也是常点的菜、不过把它拿来烫火锅其实是错误的！

金针菇话说算是“极品”、吃啥出来还是那“啥”、如果用来烫火锅、基本的营养都被破坏了、吃的只是像草一样、其实正确的做法是用清蒸的、没错就是“清蒸”、不过得有讲究

简单做法才能保证、天然原味、营养、可以放一些豆腐块、加入酱油醋即可然后直接清蒸4分钟左右、再加其他辅料

辅料我们用的是蒜末、梅菜笋丝、肉末即可~

煸香肉末与蒜末加入梅菜笋丝、爆炒一分钟左右、翻入少量的盐巴、鸡精~

然后铺到之前蒸熟的金针菇、再次大火蒸2分钟即可~撒点葱花点缀、一盘肉末梅菜笋丝金针菇、不仅有创意做法、又最大程度保留金针菇的营养价值、口感相对清淡~不油腻~

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