【實用】廚房用具大集合！砧板、刨絲器、鍋鏟的英文怎麼說？

長期在國外留學、工作，為了省錢常常得親自下廚
自己動手做料理，必要的廚房用具不能少！
來學學這些常見的廚房用具英文怎麼說
要去店裡買或是跟別人借都不成問題囉！

處理食材的用具

cleaver 菜刀；剁肉刀（刀面是長方形、較寬的那種刀）
chopping/cutting board 砧板
blender 果汁機
peeler 削皮器
grater/shredder 刨絲器
whisk/mixer 攪拌器（前者為手動，後者通常是電動）
（注意：whisk 可當名詞或動詞，若加上 er 變成 whisker 指的則是動物的鬍鬚）

料理食材的用具

pan 平底鍋
wok 炒菜鍋
spatula 鍋鏟（飯杓是 rice spatula）
pot 鍋子
ladle 湯杓；大湯匙
rice cooker 電鍋
oven 烤箱／microwave oven 微波爐

Heat some oil in a wok, then add some onion and stir-fry it with a spatula for two minutes.
在炒菜鍋裡放些油加熱，然後加入一些洋蔥，用鍋鏟翻炒大約兩分鐘。

保存食物的用具

tin foil 鋁箔紙
plastic wrap 保鮮膜 （英式用語：clingfilm）
food storage container 保鮮盒

Mom usually covers the leftovers with plastic wrap or put them in food storage containers.
媽媽通常會用保鮮膜把剩菜蓋起來，或是放進保鮮盒裡。

料理相關動詞

chop (up) 切；剁（當名詞用時指的是「排骨」）
peel 去皮；剝皮（當名詞用指的就是水果或蔬菜的皮）
stir （用湯匙等）攪動；攪拌
whisk 攪打（雞蛋、鮮奶油等）
fry 油炸；煎；炒／stir-fry 翻炒
boil （在沸水中）烹煮；煮沸
bake 烘；烤
season 調味

Chop up the potatoes and carrots roughly, put them into a pot and boil them for ten minutes.
將馬鈴薯和胡蘿蔔切成大塊，放入鍋子裡烹煮十分鐘。

Season the salmon with your favorite herbs, then put it on a heated pan, and bake for 5 minutes.
用你喜愛的香草幫鮭魚調味，然後將魚放在熱鍋上，送進烤箱烤五分鐘。

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文/ Joyce Liu
圖/ Laurence Simon (Crap Mariner), CC Licensed（圖片調整：亮度、對比 20%）
參考來源/ DK Blog
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