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董酒:你喝的是国家机密!酿个酒都要130多种药材!

【文/消费评论】

在白酒十二大香型中,或许没有哪款香型有药香型独特。

药香型的代表是贵州董酒,其生产工艺和配方独步天下,被国家权威部门永久列为“国家机密”。因为别无分号的原故,药香型也被叫做董香型。

有人说,董酒喝起来有股酱香味,也有人觉得其口感偏向浓香,还有人喝出了中药味。

然而,请注意,药香型白酒不是药酒!

专家对药香型酒的点评是:酒液清澈透明,酒香、药香协调,入口醇和浓郁,饮后甘爽味长。

资深老酒客吴先生说:董酒很神奇,第一次喝的话,我觉得有股闷臭味,但这股味道会很快在鼻腔里散开,化成一种特殊的香味。这种香味很舒适,也很幽雅。味觉上的话,入口有淡淡甜味,随后有淡淡的酸味和浓郁的药香味,下咽后,口腔中仍余味袅袅。

实际上,药香型白酒是在浓香基础上衍生出的特殊香型,与其他香型的白酒相比,董酒最独到的就是“百草入曲”而不成药酒的工艺配方。

董酒使用130多种纯天然本草植物制曲,具有多种健康功能。值得一提的是,这130多种本草并非简单炮制,而是在串香工艺下有步骤的融入的。

首先,酒师需要将各种味道不同的本草分为浓郁、舒适、清沁和淡雅四类,然后在小曲中按“百草单”配方加入90多种本草,在大曲中按 “产香单”配方加入40多种本草,辅之以独创的酿造工艺,使得董酒既有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的绵柔、醇和、回甘等特点。

这些精心遴选的130多种纯天然本草经过复杂、长期的发酵后,有益的微量成分随着白酒的蒸馏过程而进入酒中,在微生物的作用下,形成了酸、酯、醇、醛等成百上千种对人体有益的微量成分。长期适量饮用,对健康十分有益,这也是其配方成为国家秘密的真正原因。

目前,董酒公司共有九大系列产品,分别为年份系列、特级国密系列、国密系列、紫运系列、经典系列、鸿运系列、贵董酒系列、定制酒系列和礼盒酒系列。其中,国密系列是公司的主打产品。

  • 54%vol特级国密董酒是董酒公司标杆产品之一,也是其高端商务宴请的代表性产品。

  • 参考价为1288元/瓶。

  • 54%vol国密董酒是董香型的代表之作,是董酒公司的主打产品,也是中高端商务接待的代表性产品。

  • 参考价为688元/瓶。

  • 54%vol紫运董酒是董酒公司专为婚庆喜宴席场合所定制的产品。

  • 参考价为388元/瓶.

  • 54%vol经典董酒也是董酒公司主打产品,也是适用于日常饮用的口粮酒。

  • 参考价为268元/瓶。

  • 54%vol贵董酒是董酒公司中低端代表产品之一,其口感清新淡雅,诸味协调,深受消费者喜欢

  • 参考价为:138元/瓶。

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