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2016.11.26
山药削皮洗净
切片后浸泡凉水(炒时再沥干水份)
姜蒜切末,红尖椒切丝,葱切葱花
净锅放适量油,放入姜蒜爆香
放入山药和红尖椒翻炒,洒适量清水,调入适量盐、鸡精和白糖迅速翻炒至收汁
最后撒入葱花翻一下
出锅装盘
我在香哈菜谱app上分享了做这道菜的一些小技巧,欢迎大家下载香哈菜谱查看哦~
山药削皮很快氧化,可以一边削皮一边冲凉水,切片后必须浸泡凉水。
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