对于一个吃货来说，吃肉吃素统统的可以拿下，不管是猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉还是羊肉等等，在吃货们的嘴里那都不当回事，只要你做的好吃“来10只鸡在他们面前也是区区小蚂蚁”。那就来说说牛肉吧，牛肉是很多人喜欢的，但是在肉类，还是算昂贵的，所以要想把一份牛肉做成功还是要精心的准备，不然对不起你那份昂贵的牛肉。所以小编给你们分享一道制作红烧牛肉的方法，步骤简单但是也很“啰嗦”所以得好好看咯！最后再配上一碗面刚刚好！
食材：牛肋条肉1000g、八角4个、姜1小块、大葱1颗、香叶4片、桂皮1小段、山楂4个、冰糖1小把、酱油2汤匙、黄酒2汤匙、油烟适量
1、把切好的牛肉块浸泡在清水中最少两个小时，期间要不断的换水，直到把肉中的血泡出来，牛肉由红变的发白，然后在沥干水分（水分一定要沥干，不适宜用热水焯水去血水）
2、热锅凉油，下八角和冰糖，小火炒制
3、小火炒出糖色（期间要用勺子不断的搅拌）
4、把牛肉倒进去快速翻炒，均匀的上色
5、放入香叶、桂皮、葱、姜片，炒出香味，再放入黄酒（料酒）和红烧酱油（老抽）继续翻炒。
6、加入清水大火熬制，要一次性加足够
8、收汁完毕后，根据个人口味最后一次的调味
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