公布全国各大网络餐饮技术配方，公布全国各大餐饮培训公司技术配方，2017年目标揭秘百分之六十以上餐饮技术培训公司，网络餐饮技术的配方，全国地方特色美食配方等等，让您不花钱就可以学到很多配方，
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往期配方作品
三汁焖锅腌料酱汁；
底料酱汁；
菜籽油1000克，洋葱900克（切末），大葱400克（切末），色拉油1500克，水1500克，桂林辣酱800克，番茄沙司400克，海天海鲜酱250克，财神蚝油50克，生抽800克，盐60克，鸡精200克，白糖50克，味精150克，鹰粟粉100克，
锅内加入菜籽油，色拉油烧至五成热，下入洋葱，大葱熬制金黄色出香味，加入桂林辣椒酱，番茄沙司，海天海鲜酱，财神蚝油，盐，鸡精，白糖，味精小火熬制均匀，加入生抽搅拌均匀烧开，最后加入鹰粟粉（鹰粟粉加入100克水稀释），边搅动边加入鹰粟粉，直至加入完倒出备用，
原味腌料酱汁；
菜籽油800克，洋葱末900克，大葱末400克，花生油1000克，水1000克，排骨酱200克，海鲜酱200克，财神蚝油30克，生抽800克，盐60克，鸡精200克，白糖30克，味精150克，鹰粟粉70克（加入100克水），
锅内加入菜籽油，花生油烧至五成热，下入洋葱，大葱熬制金黄色出香味，加入排骨酱200克，海鲜酱，财神蚝油，盐，鸡精，白糖，味精小火熬制均匀，加入生抽，水搅拌均匀烧开，最后加入鹰粟粉，边搅动边加入鹰粟粉，直至加入完倒出备用，
咖喱腌料酱汁；
菜籽油800克，洋葱末900克，大葱末400克，花生油1000克，水1000克，咖喱粉150克，桂林辣酱800克，番茄沙司400克，排骨酱400克，花生酱300克，味特鲜粉20克，财神蚝油30克，生抽800克，盐60克，鸡精200克，白糖30克，味精150克，鹰粟粉70克（加入100克水），
锅内加入菜籽油，花生油烧至五成热，下入洋葱，大葱熬制金黄色出香味，加入咖喱粉，桂林辣酱，番茄沙司，排骨酱，花生酱，味特鲜粉，财神蚝油，盐，鸡精，白糖，味精小火熬制均匀，加入生抽，水搅拌均匀烧开，最后加入鹰粟粉，边搅动边加入鹰粟粉，直至加入完倒出备用，
香辣腌料酱汁配方；
菜籽油900克，洋葱末1000克，大葱末500克，色拉油1250克，水1250克，咖喱粉50克，桂林辣酱1500克，李锦记香辣酱200克，番茄沙司400克，海鲜酱200克，柱候酱200克，花生酱200克，芝麻酱100克，特鲜味粉20克，财神蚝油30克，生抽1000克，盐60克，鸡精200克，白糖50克，味精150克，鹰粟粉100克（加入100克水），
锅内加入菜籽油，花生油烧至五成热，下入洋葱，大葱熬制金黄色出香味，加咖喱粉，桂林辣酱，李锦记香辣酱，番茄沙司，海鲜酱，柱候酱，花生酱，芝麻酱，特鲜味粉，财神蚝油，盐，鸡精，白糖，味精小火熬制均匀，加入生抽，水搅拌均匀烧开，最后加入鹰粟粉，边搅动边加入鹰粟粉，直至加入完倒出备用，
麻辣腌料酱汁；
大蒜末900克，洋葱末1000克，大葱末500克，色拉油1250克，水1500克，桂林辣酱1500克，番茄沙司500克，海鲜酱250克，特鲜味粉40克，花生酱200克，财神蚝油50克，生抽800克，盐50克，鸡精200克，白糖70克，味精150克，鹰粟粉100克（加入100克水），
锅内加入菜籽油，花生油烧至五成热，下入洋葱，大葱熬制金黄色出香味，加桂林辣酱，番茄沙司，海鲜酱，特鲜味粉，花生酱，财神蚝油，盐，鸡精，白糖，味精小火熬制均匀，加入生抽，水搅拌均匀烧开，最后加入鹰粟粉，边搅动边加入鹰粟粉，直至加入完倒出备用，
海鲜腌料酱汁；
菜籽油1000克，色拉油1500克，大葱末500克，洋葱末100克，水1500克，桂林辣酱800克，番茄沙司500克，特鲜味粉40克，海鲜酱550克，财神蚝油50克，柱候酱600克，生抽1000克，盐100克，鸡精300克，白糖50克，味精250克，鹰粟粉150克（加入100克），
锅内加入菜籽油，花生油烧至五成热，下入洋葱，大葱熬制金黄色出香味，加桂林辣酱，番茄沙司，特鲜味粉，海鲜酱，财神蚝油，柱候酱，盐，鸡精，白糖，味精小火熬制均匀，加入生抽，水搅拌均匀烧开，最后加入鹰粟粉，边搅动边加入鹰粟粉，直至加入完倒出备用，
家常腌制酱汁；
菜籽油800克，洋葱末900克，大葱末400克，花生油1250克，水1250克，桂林辣酱800克，番茄沙司400克，排骨将400克，花生酱300克，特鲜味粉40克，海鲜酱550克，财神蚝油30克，生抽800克，盐60克，鸡精200克，白糖30克，味精150克，鹰粟粉100克（加入100克水），
锅内加入菜籽油，花生油烧至五成热，下入洋葱，大葱熬制金黄色出香味，加桂林辣酱，番茄沙司，排骨将，花生酱，特鲜味粉，海鲜酱，财神蚝油，生抽，盐，鸡精，白糖，味精小火熬制均匀，加入生抽，水搅拌均匀烧开，最后加入鹰粟粉，边搅动边加入鹰粟粉，直至加入完倒出备用，
番茄腌制酱汁；
菜籽油800克，色拉油1250克，洋葱末900克，大葱末400克，水1250克，番茄沙司2000克，财神蚝油30克，生抽800克，盐60克，鸡精200克，白糖30克，味精150克，鹰粟粉70克（加入100克水），
锅内加入菜籽油，花生油烧至五成热，下入洋葱，大葱熬制金黄色出香味，加番茄沙司，财神蚝油，生抽，盐，鸡精，白糖，味精小火熬制均匀，加入生抽，水搅拌均匀烧开，最后加入鹰粟粉，边搅动边加入鹰粟粉，直至加入完倒出备用，
高汤制作配比；
筒子骨2500克，老母鸡一只，老鸭一只，金华火腿250克，干贝130克，肘子两个，
以上原材料飞水清洗干净备用
姜片30克，大葱段100克，花雕酒250克，
大桶内加入水100斤烧开，加入以上所有原材料，料包中大火煲三小时即可。
香料配比；
八角10克，山奈5克，桂皮5克，小茴香5克，草果3克，砂仁3克，豆蔻3克，紫苏3克，良姜5克，香草5克，排草3克，茯苓5克，香叶3克，
以上所有香料粉碎成颗粒
秘制底油；
牛油500克，色拉油300克，鸡油100克，姜片50克，洋葱块50克，香菜50克，香葱50克，桂皮10克，八角5克，香叶8克，丁香3个，
锅内加入牛油，色拉油，鸡油烧至四成热，加入姜片，洋葱块，香菜，香葱，桂皮，八角，香叶，丁香熬制金黄色出香味即可（料渣浸泡里面），
闷锅大虾；
大虾600克（剪须，背部开刀，清洗干净），高汤250克，底油50克，香菜段20克，香葱段20克，底料450克，香料10克，
麻辣口味腌制；
将虾放入碗内，加入盐1克，味精3克，鸡精2克，姜汁20克，花雕酒10克，麻辣腌制酱汁5克拌匀，
香辣味；
将虾放入碗内，加入盐1克，味精3克，鸡精2克，姜汁20克，花雕酒10克，香辣酱汁5克拌匀，
牛肉闷锅；
牛肉600克（切薄片），高汤250克，底油50克，底料450克，香料10克，
咸鲜味腌制；
牛肉放入碗内，加入盐1克，味精3克，嫩肉粉2克，松肉粉2克，姜汁5克，花雕酒5克，蛋清一个，鹰粟粉5克，色拉油20克，酱汁10克，
将牛肉放入碗内，加入盐，味精，嫩肉粉，松肉粉，姜汁，花雕酒搅拌上劲，最后加入鹰粟粉，蛋清拌匀，加入色拉油即可，
毛蟹闷锅；
咖喱味腌制；
毛蟹600克（一分二），高汤250克，底料450克，底油50克，香菜段20克，香葱段50克，底料450克，香料10克，
将毛蟹放入碗内，加入盐1克，味精3克，鸡精3克，姜汁10克，花雕酒10克，咖喱酱15克，拌匀即可，
草鱼闷锅；
番茄酱汁腌制；
底料450克，底油50克，高汤250克，香菜段20克，香葱段20克，草鱼厚片750克，盐1克，味精3克，鸡精3克，姜汁20克，花雕酒10克，酱汁5克，香料10克，
将鱼片放入碗内，加入，盐，味精，鸡精，姜汁，花雕酒，酱汁拌匀即可，
所有口味操作过程；
藕片150克，萝卜片100克，
将锅内加入底油，藕，萝卜，高汤，香料，上面铺上腌制好的原材料，浇上底料，盖上盖子放电磁炉上（120度），焖煮十分钟（原材料熟透），汤汁所剩不多，打开盖子撒上香葱，香菜段即可食用。
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